《意见》提出，四川省将着力推进食品安全专项整治机制化、常态化、持久化。针对非法添加、使用非食品原料或有害食品原料生产加工食品，制售假冒伪劣食品，食用农产品农兽药残留超标等突出问题，以及问题多发场所、单位和监管薄弱领域，综合运用执法抽检、市场巡查、突击暗访等手段，开展隐患排查治理。

　　依法推进食品安全地方立法和配套制度建设，加快出台食品生产加工小作坊和食品摊贩管理规范、餐厨废弃物管理规范等，编制四川省食品安全监管体系“十二五”规划。推动食品工业企业开展诚信管理体系（CMS）评价，到2017年，四川省食品工业企业CMS认证率达到30%；用2—3年时间抓好乳制品、肉制品、粮油、食品添加剂、白酒等行业的诚信试点建设。

　　在食品安全各环节的监管上，四川省将加强种植养殖源头监管，严格农业投入品生产经营管理，严格控制禁限用农药、兽药等农业投入品的生产、销售和使用，依法查处违法行为。建立健全食用农产品产地准出、市场准入制度和食用农产品质量安全追溯体系，加大食用农产品检验检测力度，严防不合格产品流入市场和生产加工环节。加强食品生产经营环节监管，严格实施食品生产经营许可制度，对不能持续达到食品安全条件、整改后仍不符合要求的生产经营单位，依法撤销其相关许可。同时，严厉打击使用非食品原料、回收食品、非法添加和滥用食品添加剂生产加工食品以及经销过期、有毒有害食品等违法行为。

　　为了提高群众对食品安全的认识，四川省决定将食品安全纳入公益性宣传范围，列入国民素质教育内容和中小学相关课程，全面推行食品安全有奖举报制度。大力推广普及食品安全知识，到2015年，全省社会公众食品安全基本知识知晓率达80％以上，中小学学生食品安全基本知识知晓率达85％以上。

　　食以安为先。四川省将建立健全食品安全责任制，发生重大食品安全事故的地方在文明城市、卫生城市等评优创建活动中实行一票否决；完善食品安全责任追究制，加大行政问责力度。对不认真履行监管职责、食品安全问题突出的地区和部门，限期整改；对工作推诿扯皮、失职渎职、酿成重大食品安全事故和造成严重后果的，依法依纪严肃追究有关领导和人员的责任。